Wortel merupakan  sayuran khas dataran tinggi kaya manfaat.
Wortel masih jadi sayuran andalan Indonesia namun produksinya masih kurang sehingga defisit. Tetapi di tahun 2018, produksi tengah menggeliat dan menghasilkan surplus.
Salah satu provinsi produsen wortel adalah Kabupaten Karo di Sumatera Utara. Alhasil, wortel yang diproduksi petani Kabupaten Karo merupakan salah satu produk berkualitas dan sehat.
Tak heran, telah dijual di berbagai daerah di Indonesia bahkan menjadi produk unggulan di Singapura, Malaysia dan negara tetangga lainnya.
Adapun daerah penghasil wortel di Kabupaten Karo meliputi Kecamatan Simpang Empat, Naman Teran, Berastagi, Merdeka, Kabanjahe, Tiga Panah, Dolat Rayat, Merek dan Barus Jahe.
Berdasarkan data Pemerintah Kabupaten Karo, luas panen wortel seluas 1.024 ha.
Petani Berastagi, Mandala mengatakan jika pertanaman wortel sangat menggiurkan dengan lahan 15 ha yang ditanami wortel, pendapatanya bisa Rp 50 juta per bulan.
